Bienvenidos a Cocinas Industriales

Aquí encontraras toda clase de equipos para cocinas industriales , consejos, tips de limpieza, en resumen: Todo lo que tienes y necesitas  saber de una cocina industrial y semi-industrial.plancha industrial

Plancha Eléctrica Industrial
3.6/5
Parrilla/Horno Kamado
5/5

Una Cocina Industrial es esa Cocina Preparada hasta el más mínimo detalle para dar un uso diario cañero e intenso. De Fácil Limpieza Y Desinfección.

¿Cual Es La Cocina industrial Modular Que Necesitas?

Cocinas modulares, hay de todos los gustos y para todos los colores. No se si era exactamente así el dicho 😅 . Las quieras de gas, eléctricas o inducción las vas a encontrar y vas a tener donde elegir. 

¿Necesitas una cocina modular baño maria? , estas en el sitio adecuado.👍🏾

¿Necesitas una Freidora Modular?, estas en el sitio adecuado!!✌🏾

¿Necesitas una Plancha de Cocina Industrial?, estas en el sitio adecuado!!!!!!!!!👋🏾

Busques lo que busques aunque sea una cocina modular con horno, esta aquí en tu tienda online de cocinas industriales. 🥇

Tipo de Cocinas Industriales

¿Como se clasifican las mejores cocinas modulares industriales?

Las cocinas industriales se pueden distinguir o clasificar en tres formas distintas.

  1. Por el numero de serie 🗃
  2. Por el modelo ⚜
  3. Por el fabricante 👷

Todo fabricante de cocinas industriales adapta su producto a series, que se designan en base la medida de fondo que tengan.

Por ejemplo : Una Estufa industrial con serie 500 quiere decir que su fondo es de 50cm o 500mm, que es lo mismo.

  • Serie 500 con fondo 50 y Serie 550 con fondo 55, para locales pequeños ,negocios de hostelería con espacio limitado.
  • Serie 600 con fondo 60 , esta serie esta más enfocada a cocinas con espacio pequeño o mediano.
  • Serie 700 con fondo 70 , este tamaño ya es considerado para cocinas con una superficie más grande.
  • Serie 750 con fondo 75 , la maquinaria de esta series estan proyectadas para cocinas de un gran tamaño .
  • Serie 900 con fondo 90 , serie reservada a cocinas de gran tamaño en el que deben dar servicio diariamente a un número muy alto de comensales.
  • Editar

Son muchas las variaciones que encontramos de cocinas modulares, podemos encontrar variantes de todo tipo, aquí te dejamos un listado con las más utilizadas en el sector.

  • Cocina Industrial con Horno: Sistema de gas o eléctrico, de distinto numero de quemadores , podemos encontrar de 2 a 6 incluso 8 fogones , con horno integrado.
  • Cocina modular Baño Maria: Se fabrican de distintas dimensiones, potencia y con grifos especiales de vaciado. Con sistema eléctrico y estructura completa de acero inoxidable.
  • Cocina Modular con Freidora: Eléctrica o a gas , pueden tener una capacidad de llenado entre 8 y 10 litros, en cocinas de mayor producción la capacidad es muy variante.
  • Planchas de cocina o Fry-tops : Diferenciadas por potencias, dimensiones y peso. Pueden ser eléctricas o de gas con control del termostato, bandeja anti goteo para la grasa.

Todos los tipos de cocina industrial mencionados anteriormente los podemos encontrar en dos variaciones, cocinas modulares industriales de sobremesa o mueble modular.

Cocina Central Multifuncional

Son estufas industriales fabricadas en acero inoxidable.

  • Con una gran potencia
  • Fabricadas en Acero Inoxidable
Maquinas perfectas para diseñar tu cocina industrial con bloques modulares combinados con parrillas, frytops, freidoras o cualquier elemento modular o plancha industrial de sobremesa.

Las Mejores Cocinas Modulares De Sobremesa 2019

No todos gozamos de un gran espacio en nuestro local,no pasa nada. Desde una plancha de cocina industrial hasta una Salamandra eléctrica, aquí tienes  las cocinas industriales de sobremesa. Una amplia gama de equipos de cocina industrial que puedes colocar casi en cualquier sitio.

Una extensa gama de con la que cubrir las necesidades de nuestra cocina industrial de espacio reducido.

plancha eléctrica industrial

Lo que necesitas es una plancha cocina industrial, pero ,no te decides o quieres saber un poco más sobre ellas.

Las plancha cocina industrial son equipos potentes y que no pueden faltar en ninguna cocina profesional.

Opciones para ti y para tus necesidades es lo que importa, queremos ayudarte, aquí te dejamos un articulo sobre planchas industriales.

Comprar una cocina de gas

Elegir entre comprar una cocina industrial u otra dependerá de las necesidades que tengamos. No solo hablamos del modelo de cocina modular.

Los cocineros prefieren trabajar con una cocina de gas, es así, la mayoría de los profesionales eligen trabajar con gas. Gas natural, propano o Butano. 👨‍🍳

Con una cocina industrial que trabaja con gas tendrás:

  • El control sobre el calor y la distribución. 🔥
  • Mayor control de la temperatura. 🌡
  • Ahorro económico contra una cocina industrial eléctrica. 💰
¿Sabias que las parrilla industrial a gas son mas potentes?

Como ahorrar comprando una cocina industrial de gas

Ahorra € comprando una cocina industrial de gas 100%

Una cocina Industrial eléctrica: Las que menos contaminan pero las que mas consumen.

De inducción o de resistencia. 

La energía eléctrica puede ser la menos rentable, tardan más en producir calor. Eso significa:

  • Más tiempo ⌛
  • Más energía 🔌
  • Menos dinero en tu bolsillo 💸

Barbacoas Industriales

Trabajar con una cocina industrial de carbón

Muchos profesionales utilizan parrillas especiales que trabajan con Carbón. Para este tipo de parrillas o barbacoas industriales, se necesita un local con unas dimensiones más grandes.📐

También esta la opción de cocinar en un espacio abierto, si se tiene la oportunidad, que mejor manera de trabajar al aire libre. 🙋‍♂️

Opciones de barbacoas industriales para espacios pequeños

Una opción de barbacoa industrial para espacios más reducidos es la parrilla japonesa o horno japones Kamado.

Esta bbq esta hecha de cerámica y es una parrilla versátil. Muy por encima de otros equipos industriales.

  • Cocinar a la Parrilla 🥩 
  • Cocinar al vapor 🍲
  • Asar 🍖
  • Ahumar 🥓

Desde un estofado a baja temperatura hasta las mejores y mas deliciosas carnes a la brasa.

Tapadera de parrilla japonesa
Parrilla y tapa de bbq japonesa

Parrilla Industrial De Sobremesa

Este tipo de equipo industrial suele ser de sobremesa, aunque lo encontramos en muchos tamaños y formas.

Existen parrillas industriales en las que la placa superior, la plancha caliente para que nos entendamos, tiene una superficie rugosa o ondulada en forma de parrilla.

Como ya te he contado anteriormente no hay un solo modelo especifico, igual que en las planchas industriales.

Es muy frecuente encontrar parrillas industriales con la placa superior mixta, es decir, que la mitad de la placa de calor es lisa y una parte o la otra mitad tiene esa superficie rugosa de parrilla industrial.

Hornos Industriales

Es habitual, en prácticamente todas las cocinas industriales, utilizar un horno industrial. Es un equipo industrial fácil de usar y versátil en sus competencias.

Si quieres saber:

  • ¿Qué es un horno industrial? 🤷‍♂️
  • ¿Como se usa un horno industrial? 🤦‍♂️
  • ¿Que tipos de hornos industriales hay? 💁
    • horno de convección industrial
    • hornos mixtos
Aquí tienes unos artículos que te pueden interesar. No te cortes busca el horno que necesitas en aquí, en cocinasindustriales.online
Horno industrial conveccion

Hornos de Convección Industriales

Kamaro horno japonés de ceramica y hierro

Horno Kamado Klarstein

Horno mixto, capacidad 10 bandejas

Hornos Mixtos

Estos equipos de cocina industrial son para no fallar, por eso:

Siempre elegirás lo mejor y lo que mejor seadapte a ti. 👨‍🍳

Mesas Calientes para cocinas profesionales

Las mesas calientes son el complemento perfecto, forman partes de una cocina industrial.Una vez pruebes una mesa caliente jamas podrás volver a vivir sin ella. 😄
  •  Mantener los platos a una temperatura optima.
  • Que ninguna de tus creaciones mas exquisitas llegue fría al comensal.
Aquí te dejamos algunos productos que puedes encontrar en Amazon. Ver aquí 

¿Quien usa las cocinas industriales?

Una cocina industrial esta preparada para grandes flujos de trabajos. Fabricada con los mejores materiales para que sea: 

  • ✅ Una maquina fiable 
  • ✅ Con mucha potencia.
El uso de estas Cocinas Industriales podemos enfocarlo a tres grandes colectivos, en distintas áreas.
  1.  Industrias de restauración comercial.
    •  Empresas de Comida preparada o catering
  2. Colectividades Sociales.
    • Escuelas, Residencias, Hospitales, Penitenciarias..
  3. Hostelería
    • Restaurantes, Hoteles…

características de una cocina industrial

Pero disfrutar de una cocina industrial en casa es posible! Existen Cocinas Semi-Industriales o Semi-Profesionales para esas personas que les gusta darle caña a lo de ser el mejor Chef.

➕ Con las mismas características que una cocina profesional.

➖ Con dimensiones que se ajusten al espacio de tu hogar

Cocina semi industrial

Cocinas Profesionales con un Diseño convencional

ℹ Comprar una cocina industrial es un avance para la cocina de nuestro hogar.
ℹ No solo los profesionales de la hostelería pueden disfrutar de estos equipos de cocina industrial.

Diferencias entre una cocina industrial y una convencional

Tener en casa maquinas, electrodomésticos y una cocina es de lo más normal. Pero tener una maquina como la que utilizan los profesionales, eso es otra cosa. 🤩

Una cocina domestica esta pensada y diseñada para el uso en el hogar, todos conocemos ese tipo de cocina.

  • Con 5 fogones y funciona a gas.
  • Una vitriceramica
  • Cocina de inducción

Una cocina industrial o profesional esta diseñada para que su uso diario y el trabajo extremo no sean un problema. Todas sus características se basan en optimizar esto.

  • Equipadas entre 6 y 8 fogones.
  • Mayor Potencia
  • Capacidad para incluir diferentes equipos en un solo modulo
    • Planchas industriales, parrillas, etc…

Criterios para elegir cualquier cocina Industrial

No tomes ninguna decisión sin hacerte una pregunta, ¿Cual es la mejor cocina industrial para mi?

¿Cuanto espacio Tengo para un equipo industrial?

Antes de nada, tienes que saber con exactitud el espacio del que dispones. Si hablamos de un restaurante, tenemos que tener en cuenta el tamaño de la sala y de la cocina.

  • Un restaurante con capacidad de 100 personas su cocina debería tener una área de  121m².

Una vez tengas esto claro podrás elegir entre los diferentes tipos de cocinas industriales.

Lo principal es lograr crear un entorno, practico y a tu gusto, dividiendo las áreas de trabajo.

¿Qué Tipo De Cocina Industrial Necesito?

Tanto si tienes, un bar, restaurante o un fast-food, lo que vas a necesitar si o si, es una cocina industrial. ✅

Para una cocina mas completa necesitaremos:

  • Cocinas Modulares
    • Planchas de cocina industriales
    • Freidoras.
    • Cocinas con 2 o mas fogones.
    • Cocinas Industriales en Isla.
    • Horno de Convención o Mixtos
    • Baño María

En caso de necesitar equipos menos voluminosos y que ocupen poco espacio:

  • Cocinas Sobremesa
    • Planchas Eléctricas
    • Parrillas Industriales
    • Freidoras de Sobremesa
    • Salamandras Industriales

¿Con Cuanto Presupuesto Cuento?

Esta es la pregunta principal. Si te organizas y te fijas un presupuesto desde el principio, ahorraras tiempo en tu búsqueda.

Tu bolsillo manda, puedes encontrar una amplia gama de cocinas industriales baratas. Aprovéchate de las muchas ofertas del mercado.

Diseña tu cocina profesional o cambia tu viejo equipo industrial, pero:

Debes marcarte, desde ya lo que vas a invertir en ello. 🧐

Ventajas del acero inoxidable en cocinas industriales

El material estrella indiscutible de las cocinas industriales es el acero inoxidable, el que usan todos los profesionales del sector.

¿Quieres saber más sobre este material? Aquí te dejamos nuestro articulo sobre sus ventajas.

Acero Inoxidable 🔁 Cocinas Industriales

Hace resistentes, a los equipos industriales,golpes,altas temperaturas, arañazos y agentes corrosivos como el vapor y los detergentes. No solo las cocinas industriales están hechas de este material podemos encontrar una larga gama de equipamiento de hostelería fabricado con este material, Mesas de trabajo, armarios, barras , fregaderos , accesorios de cocina , estanterías...

limpieza de cocinas industriales

Los mejores tips para limpiar una cocina industrial

Cocinas modulares, islas, planchas, freidoras industriales. Todo necesita un mantenimiento y aquí en cocinasindustriales.online te lo queremos poner muy fácil.

Hemos preparado un articulo con los mejores consejos de limpieza de cocina industrial.

Como limpiar una cocina industrial

Tips Para La Limpieza Industrial ♻

La higiene es algo importantísimo en la cocina profesional, limpiar a diario y después de cada servicio lo normal. No utilizamos los mismos productos para limpiar una campana que un extractor. Ni tampoco es lo mismo limpiar una plancha que una mesa de trabajo. Nunca debemos olvidar la contaminación cruzada. A la hora de elaborar nuestros platos acentúa que la limpieza y desinfección una factora tener muy en cuenta

Diseño de Cocinas Industriales

Cómo diseñar una cocina industrial

Si estas buscando ideas para diseñar una cocina profesional, no puedes perderte este articulo. 👇

Puedes diseñar una cocina industrial dándole un toque muy personal, pero, ¿has pensado en la parte funcional?

Una cocina que cumpla totalmente con los términos legales.

  • Inocuidad
  • Seguridad
  • Higiene
  • Bioseguridad
Una cocina industrial tiene unas características  similares a una cocina convencional, pero, la cocina profesional debe de ser productiva y estar organizada.
La distribución , el orden y tu toque personal, son las claves de para el diseño de cocinas industriales.

Principales Marcas de Fabricantes

¿que marca de cocina industrial es buena?

No son pocas las primeras marcas que trabajan con cocinas industriales, empresas dedicadas a la fabricación y venta de equipos profesionales industriales.

Estos fabricantes de cocinas industriales, tienen un amplio catalogo

  • ✅ Cocinas Modulares 
  • ✅ Plancha industrial
  • ✅ Cocinas Centrales 
  • ✅ Equipos para la Hostelería 
  • ✅ Maquinas Industriales 
  • ✅ Menaje 
  • ✅ Electrodomésticos Para Profesionales
No te cortes, pégale un vistazo al listado de primeras marcas que te hemos preparado.